Кухня на круизном корабле.


Во время нашего круиза нам посчастливилось попасть на одну из основных кухонь Royal Princess.
Кухню, которая ежедневно обслуживает несколько тысяч человек. Кухню, которая работает в диком графике..
И которая оказалась в идеальной чистоте.
Но обо всем по порядку.

Обычно "за кулисы" круиза можно попасть по удостоверению прессы и согласованию (мы не позаботились об этом заранее). Можно воспользоваться экскурсией стоимостью 150-200 долларов с человека, но в случае с Royal Princess оказалось, что фотографировать нельзя - опять не наш случай.
И тут неожиданно наш менеджер в ресторане за ужином дает нам пригласительный на кулинарное шоу..
Оказалось, что шеф-повар одного из ресторанов будет показывать мастер-класс.
Мы не могли пропустить такое событие и в 9 утра уже сидели в зале и ждали увлекательный тренинг.
1.


Шеф-повар и его помощники, а также maître d' готовили несколько блюд.
Очень крутое шоу и хорошие рецепты.
Я впервые был на кулинарном "поединке". Мне понравилось!
2.


3.


Паста и креветки были великолепны..
4.


5.


Рецепт записали, дома пробовали - очень вкусно!
6.


Главным сюрпризом после шоу стало приглашение на кухню.
Кухня расположена между Concerto & Allegro Dining Rooms.
7.


Первое, что поражает - количество металлических поверхностей!
8.


На стенах множество советов.
9.


А вокруг стерильная чистота!
10.


Как в операционной, сорри за сравнение.
11.


За решеткой алкоголь, который нам наливают за ужином.
12.


13.


Посмотрите как чисто!
А эта кухня обслуживает 3000 человек каждый ужин!
14.


15


16.


Прямо при нас кипела работа.
17.


Судя по всему команда делала заготовки на ужин.
18.


19.


Салаты?
19.


Или закуски..
20.


Закуски и салаты моментально попадают в холодильную камеру, где ждут обеда и ужина.
21.


У кухни свои менеджеры...
22.


23.


24


25.


Лифты для команды.
26.


Напоминание улыбаться.
27.


Очень крутой тур! Советую всем!!

Продолжение следует...

Posts from This Journal by “круиз” Tag

=) Меня поразила чистота конечно, никогда не был "за кулисами"..